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砧板竟然比马桶还脏?帅太为你科普一下

时间:2019-09-02  来源:全屋定制网  阅读:2252
内容简要:很多人都说,砧板只是用来切东西,哪怕不太干净,切完之后,把菜再洗一遍就行!其实这就大错特错了!
   在家做饭的小伙伴,你会关心你家的砧板的卫生状况吗?
 
  或许,出现下面这些情况,你还在继续用↓↓↓
 
  ▼砧板伤痕累累,边缘发黑
砧板竟然比马桶还脏?帅太为你科普一下
  ▼砧板比较脏、有霉点
  ▼砧板发霉、发黑
  很多人都说,砧板只是用来切东西,哪怕不太干净,切完之后,把菜再洗一遍就行!其实这就大错特错了!
 
  最近,有调查显示:
 
  1、中国绝大多数家庭都只用一块砧板,而且也会将生、熟食放在同一块砧板上切;
 
  2、很多人使用砧板很少去消毒,更多时候只是用清水冲洗,并没有去真正的消毒灭菌;
 
  3、砧板随意放在灶台上,不悬挂,砧板使用多年满身是伤痕,厨房通风不好阴暗潮湿容易滋生细菌。
 
  其实,这些都影响着家庭成员的健康。
  据了解,超过60%的鸡肉含有弯曲杆菌,而弯曲杆菌恰巧是导致人类食物中毒的一种常见细菌。
砧板竟然比马桶还脏?帅太为你科普一下
  很多肉类本身不具有细菌但有寄生虫的存在,在肉类运输贩卖的过程中会携带大量的葡萄球菌、大肠杆菌等。葡萄球菌经过着砧板这个“游乐场”进入人体类会导致人体的疾病,葡萄球菌会导致胃肠炎、败血症、肺炎等疾病。
  (葡萄球菌)
 
  据测定在砧板上每平方厘米上有200万个葡萄球菌,几万个大肠杆菌,特别一些海鲜类产品掠过砧板这个“游乐场”会留下链霉菌等。大肠杆菌和链霉菌会导致肠道外感染、急性腹泻、肝炎等。
  (链霉菌)
  砧板该备几块?
 
  怎么选?多久换一次?
 
  至少备3块:
 
  有些朋友会问想要砧板不变成“游乐场”到底该有几块砧板了,小编的回到是至少三块。一块用来切生食,一块用来切蔬菜,最后那块用来切熟食。如果有宝宝的家庭可以多准备一块砧板,宝宝的辅食制作。
砧板竟然比马桶还脏?帅太为你科普一下

选用砧板有讲究:
 
  砧板的选用也是有将讲究的,塑料砧板耐用、看就效果好,但是不耐高温易变形,会调出塑料碎末。
  木质砧板接缝较少一般比较耐用,对菜刀的磨损也比较小。但是木质砧板因为是天然木材,容易滋生细菌,产生霉变。同时木质砧板还受木材本身影响外表不够美观。
  竹子砧板表面光滑质地轻,不易变形,还具有抑菌作用。但是竹子砧板不能够承受重击。
  此外,大家要常换砧板,一般两至三年换一次,或者更短时间也可以更换。
 
  如何清洁砧板
 
  这些都是错误方法
 
  第一、用热水烫一下,这是最常见的消毒方法
 
  因为这个消毒方法并不彻底,没有起到灭菌的作用,相反由于热水的温度这是在砧板的表面,没有达到内部,内部的温度只是升高而已,这样反而给内部细菌的繁殖提供了有理条件。
 
  第二、切完或剁完肉类用菜刀刮一下
 
  专家提醒说这样根本就是多此一举,没有任何清洁消毒作用。细菌是肉眼看不到的,刮一下,只是将表面的脏东西带走一部分。
 
  第三、用完砧板用抹布擦一下
 
  很多人可能已经给砧板消毒过了,最后又用抹布擦拭砧板,结果又给砧板抹上细菌。抹布上的细菌不比砧板少,擦拭过砧板的抹布在去擦拭其他东西,就给细菌借助抹布扩散大其他东西上。

这才是正确方法!
 
  第一、用水煮砧板,而非烫
 
  给砧板彻底的加热,在高温的作用下,砧板内外的细菌都能够被消灭。煮完后直接放在通风处自然晾干。
 
  第二、刮板撒盐
 
  用完砧板清洗过可以杀一些盐在上面,平时用完砧板但又没打算蒸煮的,可以用这个方法。
 
  第三、药物消毒
 
  现在市面上有很多厨房用的消毒水,效果都很好,使用方便快捷。
 
  第四、平时厨房注意通风
 
  砧板悬挂在通风处,避免阴暗潮湿滋生细菌。
 
  结语:砧板的卫生状况直接关系到我们的饮食,说砧板是马桶也不为过。我们追求健康的生活要从这些看不到的地方做起,平时注意厨房砧板的卫生,从源头上彻底消灭疾病,毁掉影响我们健康的这座“马桶”。
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编辑:全屋定制在线-彦子
 
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关键词: 帅太 全屋定制 砧板

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